النظافة الفعالة في معامل التفريخ ( Effective Hygien in the Hatchery )

النظافة الفعالة في معامل التفريخ ( Effective Hygien in the Hatchery )
للمهندس ممدوح احمد -- رئيس قطاع التفريخ بالدقهلية للدواجن
-- معمل التفريخ هو مكان مركزي يتم به تفقيس البيض لينتج عنه كتاكيت عمر يوم خلال 21 يوم , والشروط الواجب توافرها لإتمام عملية التفريخ قد تكون أيضاً مثالية لنمو الكائنات الدقيقة .
-- ففي المفرخات تكون درجة الحرارة 99.5 فهرنايت او 37.5 درجة مئوية وهي مثالية لنمو الكائنات الدقيقة والميكروبات , وكذلك عملية التبريد عن طريق الماء ينتج عنها تكثيف , وهو أيضاً يُشجع النمو البكتيري , وعلاوة على ذلك فأن نظام تهوية ( في المفقس ) الذي يعمل من أجل تحسين نسبة الأكسجين إلى نسبة ثاني أكسيد الكربون خلال مراحل الفقس الاولي وبعد انتهاء الفقس حيث يتكون الزغب والروث أيضاً , كل هذا يشجع علي نمو الكائنات الدقيقة .
-- ومما سبق تتضح أهمية الهايجين في القضاء على البكتريا والفطريات الضارة في جميع أقسام المعمل إبتداءاً من استلام البيض مروراً بجميع مراحل التفريخ وصولاً إلى كتكوت صحي قوي ذو حيوية عالية مُستعد لمقاومة الظروف البيئية أثناء فترة التربية والتسمين .
-- نمو الكائنات الدقيقة ( Growth Of Micro – Organisms ):
تحت الظروف المثلى ( والتي هي موجودة في معمل التفريخ ) ومن الناحية النظرية فإنه يمكن لواحدة من البكتريا أن تنقسم لتكّون مُستعمرة بكتيرية في خلال 24 ساعة ليُصبح عددها 4,700,000,000,000,000,000,000,000 خلية بكتيرية , وفي معامل التفريخ تكون هناك بعض المجموعات من الكائنات الدقيقة تكون هي الأهم من حيث خطورتها على معامل التفريخ وتشمل :
- ( البكتريا القولونية E.coli , السالمونيلا Salmonella , Staphylococcus Aureus_Pseudomonas , والفطريات وأهمها ( Aspergillus – Fumigatus ) .
- وفطر الاسبراجلس فيوميجاتس ينتشر بسهولة في البيئات الدافئة وفي بعض الأوقات في السنة مثل مواسم الحصاد , وهو نوع من الفطريات المسببه للإلتهاب الرئوي .
-- تابعوا معانا الجزء الثانى غدا وكيفية تحقيق عوامل الامان فى معامل التفريخ