تحميل كتاب إنتاج الدواجن العضوية

مقدمة:تحميل كتاب إنتاج الدواجن العضوية
مما لا شك فيه أن المنتجات الزراعية العضوية بصفة عامة والدواجن العضوية بصفة خاصة أصبحت تمثل
عنصراً هاماً في التنافس الاستراتيجي لتجارة المنتجات الزراعية لكثير من دول العالم.
وقد تطورت صناعة الدواجن العضوية تطوراً سريعاً على مستوى العالم ذلك لأنها تحتاج إلى رأس مال صغير
وينتظرها مجال تسويق كبير نتيجة زيادة معدل طلب المستهلكين على الدواجن العضوية ومنتجاتها إيماناً منهم
بفوائدها المتعددة المتعلقة بصحة الإنسان والبيئة.
ويعتقد كثير من مستهلكي الدواجن أن الدجاج العضوي هو دجاج خالي من المواد الكيمائية والهرمونات
والمضادات الحيوية فقط.
لكن الحقيقة إن مفهوم أنتاج الدجاج العضوي يتعدى ذلك الاعتقاد بكثير فهو منظومة إنتاج حيواني متكاملة
يتم فيها تربية و إنتاج الدجاج بنظام حيوي مأخوذ من الطبيعة لا يعتمد على أي إضافات كيميائية أو هرمونية
أو مضادات حيوية ولا تستخدم فيه سلالات من الدجاج معدلة وراثياً ويحرص منتجيها على توفير الرفاهية
والرعاية الصحية للدجاج معا الإدارة المثلى للموارد الطبيعية واستخدام موارد متجددة والمحافظة على التنوع
الحيوي وسلامة الغذاء وا إلبقاء على نوعية عالية من البيئة لأجيال القادمة، وعلى الرغم من أن إنتاج
الدواجن بطريقة عضوية من المجالات التي تتناسب مع الظروف البيئية والمناخية في وطننا العربي وخاصة
لصغار المربين والمزارعين في المناطق القروية والريفية والتي من الممكن أن تكون مصدراً كبيراً للدخل الوطني
وتصبح من دعائم التصدير إلا أن صناعة الدواجن العضوية غير منتشرة بين المنتجين والمستهلكين ولا تتوفر
معلومات كافية أو كتب متخصصة باللغة العربية عن إنتاج الدواجن بطريقة عضوية.
وبناءً على ذلك فقد رأيت أنه من الأهمية بمكان أن أقوم بتقديم أول كتاب متخصص باللغة العربية عن
إنتاج الدواجن بطريقة عضوية على أسس علمية طبقاً للمعايير والتشريعات والقوانين الدولية المنظمة لهذه
الصناعة مع إلقاء الضوء على فوائدها المتعلقة بصحة الإنسان والبيئة ورفاهية الطيور ومناقشة محفزات
النجاح والتحديات التي تواجه تطور ونمو هذه الصناعة الواعدة في بلادنا العربية ليكون مرجعاً للمهتمين من
منتجين ومستهلكين وباحثين.
والله تعالى ولي التوفيق.

روابط التنزيل

  dawajen.pdf





د. صلاح شعبان عبد الرحمن